是什么让妈妈泪流满面

记得某一册初中英语课本后面有一篇课外阅读，讲的是一位妈妈在厨房准备做饭，然后两位小朋友在窗户外看到妈妈在不停地擦眼泪。于是小朋友脑洞大开，提出各种可能的猜想，最后真相大白，原来妈妈是被洋葱辣到了眼睛！这篇课文可以说是《走进科学》的祖师爷。

很多做过饭的读者都曾被洋葱辣哭过，估计梵高也不例外，因为他的很多作品都与洋葱有关。

西汉的张骞估计也是，因为他把原产于亚洲西部的洋葱带回了中原。

俄罗斯人就更不用说了，他们连屋顶都不愿放过洋葱造型。

那么洋葱为何能让人流泪呢？原来，完整的洋葱细胞里生活着两种不同的物质，也就是蒜氨酸酶和异蒜氨酸。如果没有外界的干预，它们平静地生活在细胞内的不同区域，老死不相往来。所以单纯剥开一个洋葱并不会让我们流泪。但如果你剁、切、捣或压洋葱，洋葱细胞受到破坏，那么这两个冤家就相遇了。经过一番脱胎换骨的反应，异蒜氨酸变成刺激性气体被释放到空气中。刺激性气体接触到眼睛后，会刺激角膜上的游离神经末梢，引发泪腺流出泪水，于是你就“黯然”流泪了。你洋葱切得越多，流的眼泪就越多。

现在，我们可以来讨论让妈妈减少流泪的方法了。

第一，降低蒜氨酸酶的活性，比如将洋葱冷冻后再切。

第二，使蒜氨酸酶失活，比如将洋葱放入微波炉稍微热一下再切。

第三，减少刺激性气体的挥发，比如将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，或在流动的水中切洋葱。

第四，戴好防毒面具后切洋葱，减少刺激性气体与眼睛和鼻子的接触。

第五，让妈妈歇着，你来切。

不要以为妈妈不切洋葱就不会泪流满面了，有一种洋葱别人切了妈妈也会流泪。

这是睾丸内肿物的超声图像，像不像一个横向切开的洋葱？

病理证实这是一个睾丸表皮样囊肿。超声通常是睾丸肿物的首选检查，而典型的“洋葱皮样”结构高度提示表皮样囊肿。超声上的同心圆状强弱回声环交替分布层状排列在病理上对应为同心圆分布的多层角质上皮和鳞状上皮。

睾丸表皮样囊肿是一种罕见的良性肿瘤，无恶变倾向，约占所有睾丸肿瘤的1-2%，仅需肿物剔除术而无需根治性睾丸切除术，而恶性的生殖细胞肿瘤约占所有睾丸肿瘤的95%。因此，术前准确诊断睾丸表皮样囊肿对于保留睾丸功能、减少手术范围至关重要。对于想着早日抱孙子、孙女的妈妈们，剔除睾丸上的“洋葱”就够让她们心痛的了，如果因误诊为恶性而行根治性睾丸切除术，她们还不得泪流满面呀。

祝所有曾经的、现在的以及将来的妈妈们母亲节快乐！

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作者简介

赖兴建，男，临床医学博士，年毕业于中国协和医科大学八年制，医院超声医学科副主任医师、副教授，中国临床肿瘤学会（CSCO）甲状腺癌专家委员会委员，医院学会甲状腺外科专业委员会超声学组委员，中国超声医学工程学会生殖健康与优生优育超声专业委员会委员。熟练掌握腹部、泌尿系、妇产科、血管、小器官超声，尤其擅长甲状腺超声和男科超声。