我的特氟龙涂层煎锅变粘了我可以吃涂层吗

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年，美国人意外发现了一种滑溜的物质。后来法国渔民用它做渔具，最后渔民的妻子用它做盆。

一种名为“快乐面包”的不粘面包的诞生，造福了数百万人。

自年代以来，广告称不粘面包为“快乐面包”

WikimediaCommons

但是，这些事情都需要注意，以使我们的不粘锅保持“快乐锅”。

不要使用金属刮刀！

轻拿轻放不粘锅。不要使用铁或不锈钢刮刀或用钢丝绒擦洗。

我的特氟龙涂层煎锅变粘了！我可以吃涂

开头提到的滑溜的物质叫铁氟龙，而杜邦的产品稳定性和防水性好的话就叫铁氟龙。

为了让“不粘”的铁氟龙粘在锅上，把锅的表面弄粗糙，这样喷的油漆就会粘住。

最后，将锅加热到大约°C，将“不粘”涂层固定在锅上。

喷涂液体聚四氟乙烯丨YouTube/科学频道

有些不粘锅不硬，涂层不粘，容易脱落。

经常用坚硬、锋利的金属刮刀烹饪会刮掉里面的涂层。用钢丝绒清洗会擦掉一些涂层。

渐渐地，你会注意到你买回来的不粘锅马上就开始粘在锅上了！

因此，在不粘锅中烹饪时，建议使用低硬度的木锅铲或硅胶锅铲。

有人吃了涂层吗？

我的特氟龙涂层煎锅变粘了！我可以吃涂

然后问题出现了：

用抹刀慢慢刮掉不粘锅涂层。你去哪儿了

你把它混合在盘子里然后在你的肚子里吃吗？

慢性中毒？？？

我吃了大部分，没什么大不了的！

涂层的主要成分没有危险

首先，我们来说说作为不粘涂层主体的聚四氟乙烯。

如前所述，它的性质非常稳定，与其他物质几乎不发生化学反应。所以，即使你吃了它，主体是铁氟龙，如果你去掉它，它就是铁氟龙。

大鼠试验表明，食品中PTFE含量达到25%且无毒性[8]。

顺便说一句，这种材料还可以用于医用人造血管，移植到人体是安全的。

但是铁氟龙在高温下并不可爱。

PTFE在加热到°C时开始冒烟。

当加热到°C时，烟雾中的人会出现头痛、发冷、发烧和其他类似流感的症状。

高于°C时，PTFE会分解，释放出有毒的含氟化合物。

是什么让不粘锅变热？干烧！

年，日本有病例报告。

一名男子在使用不粘锅时睡着了，忘记关火，将不粘锅晾干5小时，产生大量白烟。

醒来后，他立即在水龙头下放了一个不粘锅进行冲洗。

锅碰到冷水，冒出大量蒸汽。吸入蒸气数小时后，该男子感到疲倦、呼吸困难、发烧和干咳。

我的特氟龙涂层煎锅变粘了！我可以吃涂

幸运的是，医院吸氧后，他感觉好多了，三天后他完全好了。

获救的火锅丨参考文献[7]

只要不让不粘锅变干，聚四氟乙烯不会造成太大伤害。

（其实干煮很危险，请小心火）（不要尝试）

致癌物质的可能性是“配件涂层”

而大家的谣言“不粘锅致癌”，主角不是聚四氟乙烯，而是全氟辛酸，一种涂层盲目的辅助材料。

这种全氟辛酸真的很苦。

这是制造聚四氟乙烯所需的材料，但随着时间的推移，人们逐渐发现了它的缺点。

在动物研究中，全氟辛酸会诱发某些肿瘤，导致幼犬死亡，影响肝脏、免疫系统、对内分泌系统的毒性（比不粘锅的剂量高得多）；

流行病学研究发现，全氟辛酸的血液水平与肾癌和睾丸癌等癌症的风险增加有关。到不育。

有一部电影叫《黑暗水域》，讲述大量接触PFOA对人类和环境的危害。

电影《黑水》的海报。但是，提到的危害是工业废物倾倒危害和职业暴露，与不粘锅的暴露程度不一样丨imdb

“相关性”并不意味着“因果关系”，但毕竟结合技术进步，过去十年生产的不粘面包基本不含PFOA。

年，国家质量监督检验检疫总局在不粘锅涂层的健康风险显现后，对PFOA进行了专项抽查。当时市场上有18个品牌[9]。

尽管一些小品牌的不粘面包含有PFOA，但其中大部分会在制作不粘面包的加热步骤中挥发。

如果你还有兴趣

总而言之，我这几年买的不粘锅是无毒的，基本可以放心使用，而且涂层掉了也能用（但是粘在锅上），而且如果你的钱包够厚，就买一个新的。什么都没有问题。

然而，不粘涂料中的成分具有很强的化学名称。如果这些非常吓人，请考虑使用带有陶瓷不粘涂层的不粘锅。

与铁氟龙的“化学不粘”不同，这款不粘锅使用“物理不粘”通道。

也就是说，“陶瓷涂层”并不是真正的陶瓷，而是将陶瓷的主要原料如氧化硅、氧化铝等粉碎加工而成的浆料，对内壁进行涂层加固。锅。微观上看，油漆的表面看起来像一片荷叶。

使用要点是不要使用铁铲和钢球。毕竟，它是一种涂层，它会磨损。一些陶瓷涂层比传统涂层更脆，如果损坏就毫无价值。

参考

[1]

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